Experimentando o Mini arroz

 

Alex Atala como um bom adepto do Slow Food, criou a marca Retratos do Gosto onde valoriza nossos produtos locais. O mini arroz é um produto brasileiro, originário do Vale do Paraíba e existem na versão polido e integral. É um arroz prático com tempo de cozimento de 10 minutos e pode até virar um risoto. Então aproveitei o azeite de dendê e fiz uma versãozinha simplória.

Mini arroz ao Gosto do Brasil

Ingredientes:

• 1/2 cebola cortada em cubos
• 1/2 xícara de mini arroz já lavado
• Azeite de dendê
• 1/2 xícara de leite de coco
• 3/4 xícara de água
• Sal

Modo de Preparo:

Lave o mini arroz e reserve. Numa panela cozinhe a cebola no azeite de dendê, em seguida acrescente o leite de coco, a água e o sal. Em fogo brando, tampe a panela por 10 minutos. Apague o fogo, teste o sal e sirva a seguir.