Molho de Mascarpone e Damasco

Mascarpone o queijo italiano é vida! Sempre falo que o que muda os ingredientes é o preço. Segue um pequeno ranking.

• Barato – Requeijão
• Intermediário – Cream cheese
• Caro – Mascarpone

Inspirada numa linda Lasanha de Mascarpone e Damasco que comi no Restaurante da OCA. Fiz um macarrão Castellano com o molho.

Espero que gostem!

Molho Mascarpone de Damasco

Ingredientes:

· ½ cebola picada

· ½ xicara vinho branco

· 4 colheres (sopa) Mascarpone

· ½ caixa de creme de leite

· 5 damascos picados

· Sal e pimenta do reino

Modo de Preparo:

Cozinhe a cebola até ficar transparente. Em seguida, coloque o vinho, sal e pimenta. Coloque o Mascarpone e o creme de leite. E por ultimo coloque o damasco. Teste o sal e sirva com macarrão.