Lasanha do que Restô

Com este frio e chuvinha. Olhei lasanha no congelador, tinha camarão e cogumelo. E foi no improviso mesmo. Mais você pode usar seus restinhos com sabedoria.

 

Lasanha do que Restô

• 1 pacote de lasanha pré-cozida
• 1 cebola picada
• 2 tomates sem sementes em cubos
• Vermute ou vinho branco
• Cogumelo shiitake ou paris picados
• 3 colheres (sopa) farinha de trigo
• 3 xícaras (chá) leite
• Creme de leite fresco
• Camarão fresco picado
• Sal
• Pimenta merken ou do reino
• Queijo prato

 

Modo de Preparo:

Numa panela cozinhe a cebola até ficar transparente, em seguida coloque o tomate até desmanchar. Coloque o cogumelo e espere sair um pouco de água. Tempere com sal, pimenta e o vermute. Coloque a farinha e espere cozinhar, coloque o leite e o creme de leite. Quando engrossar, coloque o camarão. Teste o sal e veja se o molho está grosso suficiente.

Monte numa forma o molho, massa, queijo, molho até a última camada. Coloque queijo ralado e deixe no forno a 180º C por 1 hora, fechado no papel alumínio. Tire o papel e espere gratinar. Bom dominguinho chuvoso!

Sanduíche de Camarão

Sobraram camarões e continua quente. O jeito foi modernizar um sanduíche.

 

Sanduíche de Camarão

Ingredientes:

• 2 pães de forma
• Manteiga
• 1/4 cebola picada em cubos
• 6 camarões grandes cortados em cubos
• Sal
• Pimenta do reino moída na hora
• Algum álcool (vinho ou vermute)
• Cream cheese
• Creme de leite

Modo de Preparo:

Coloque manteiga de apenas de um lado do pão. Numa frigideira doure os pães e reserve. Na mesma frigideira cozinhe a cebola em seguida cozinhe o camarão até ficar rosado. Em seguida coloque o vinho ou o vinho. Numa travessa junte o camarão com cream cheese e o creme de leite. Coloque no pão.

Bolinhos de Camarão

Na véspera da folga resolvi inovar e fui no mercado. Achei lindos camarões GG congelados. Procurando inspiração achei uma receita meio baiana mais fiz do meu jeitinho. E ficou bem especial, viu?

 

Bolinhos de Camarão

 

Ingredientes:

• 250 g camarão cortado em cubos
• 1 colher (sopa) azeite de dendê
• 1/2 cebola pequena corta em cubos
• 1 tomate sem semente cortado em cubos
• 1 pimenta bode picada
• 1 vidro de leite de coco
• Sal
• 3/4 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• Farinha de rosca

Modo de preparo:

Cozinhe a cebola no azeite de dendê e em seguida coloque o tomate até este desmanchar. Junte os camarões, a pimenta, sal e o leite de coco. Em seguida coloque a farinha até formar uma pasta. Coloque num prato untado com manteiga e faça bolinhos passando pelo ovo e a farinha. Deixe no congelador por uma hora. Frite em óleo quente.